Determination of volatile carboxylic acids in some Polish cheese by solid phase microextraction and gas chromatography

• Autorzy: Kieronczyk A. , Jelen H.H. , Kaminski E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

gas chromatography; Poland; solid phase microextraction; carboxylic acid; fatty acid; composition; cheese

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
• Rocznik: 1999
• Tom: 03
• Opis fizyczny: p.13-18,fig.

Twórcy

autor

Kieronczyk A.

• Agricultural University of Poznan, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Jelen H.H.

autor

Kaminski E.