Studia nad stabilnoscia oksydatywna olejow roslinnych bogatych w polienowe kwasy tluszczowe o budowie trienowej

• Autorzy: Minkowski K.

Warianty tytułu

EN

Study on oxidative stability of plant oils rich in polyenic fatty acids with trienoic structure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2008
• Tom: 46
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.11-122,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Minkowski K.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa