Wplyw obrobki cieplnej na jakosc konserw sterylizowanych - Gospodarka Mięsna - Tom 52, Numer 01 (2000) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2000 | 52 | 01 |

Tytuł artykułu

Wplyw obrobki cieplnej na jakosc konserw sterylizowanych

Autorzy

Kowalski Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

temperatura ocena jakosci sterylizacja obrobka termiczna zapach przemysl miesny konserwy miesne jakosc smakowitosc

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2000

Tom

52

Numer

01

Opis fizyczny

s.28-30

Twórcy

autor

Kowalski Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-1d66d6ea-da7d-4f8d-8e1c-1d4046bdd332

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.