Zakladowy kodeks sanitarny - ciag dalszy

• Autorzy: Czarnecka K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; surowce piekarskie; zywnosc; piekarnie; piekarstwo; dobra praktyka higieniczna; czyszczenie; wymagania organoleptyczne; normy polskie; ustawy; higiena produkcji; pracownicy; mycie; warunki zdrowotne; higiena osobista; dezynfekcja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2003
• Tom: 51
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.11-15,tab.

Twórcy

autor

Czarnecka K.