Wplyw produktow utleniania lipidow na wartosc odzywcza bialka

• Autorzy: Hes M. , Korczak J.

Warianty tytułu

EN

The effect of lipid oxidation products on the nutrition value of proteins

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

aminokwasy niezbedne; utlenianie; bialko; strawnosc; wodorotlenki; zywnosc; tluszcze; wartosc odzywcza; produkty utleniania; zwiazki karbonylowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2007
• Tom: 01
• Numer: 1
• Opis fizyczny: http://www.npt.up-poznan.net/tom1/zeszyt1/art_4.pdf

Twórcy

autor

Hes M.

• Akademia Rolnicza, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan

autor

Korczak J.