Podane na tacy. Tacowy [indywidualny] system dystrybucji potraw w placowkach leczniczych

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; szpitale; placowki lecznicze; posilki; serwowanie posilkow; dystrybucja; pacjenci; dieta; warunki higieniczno-sanitarne; pracochlonnosc; koszty; system tacowy; tace izotermiczne; tace ThermoLine; tace indukcyjne; tace Temp-Futura; technologia Peltiera; tace Temp Serve

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2010
• Tom: 64
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.4-5,7,rys.,fot.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa