Wybrane wlasciwosci fizykochemiczne wyrobow pieczonych i wedzonych z miesa indykow zywionych pasza z dodatkiem preparatu lucerny [PX]

• Autorzy: Latoch A. , Dolatowski Z.J. , Grela E.R.

Warianty tytułu

EN

The chosen physico-chemical properties of smoked and roasted meat products from turkeys fed with of alfalfa [PX] concentrate

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; mieso indycze; pieczenie; wedzenie; wlasciwosci fizykochemiczne; zywienie zwierzat; pasze przemyslowe; preparaty paszowe; preparaty roslinne; lucerna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2009
• Tom: 47
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.76-85,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Latoch A.

• Uniwesytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-407 Lublin

autor

Dolatowski Z.J.

autor

Grela E.R.