Wybrane zagadnienia z technologii pakowania produktow spozywczych do metalowych opakowan konserwowych

• Autorzy: Dubetowska T

Warianty tytułu

EN

Selected problems from the technology of food packing into metal preserve cans

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Konserwy wytwarzane z mięsa, ryb, grzybów i warzyw, z dodatkiem tłuszczy, przypraw i konserwantów wymagają opakowań o odpowiedniej konstrukcji z właściwymi powłokami ochronnymi. W procesie pakowania trzeba zwracać szczególną uwagę na odpowietrzanie napełnianych opakowań i właściwą temperaturę pakowanych produktów.

EN

Preserves made of meat, fish, mushrooms and vegetables with the addition of fats, flavourings and preservatives require packaging of suitable structure and with appropriate protective coatings. In packing processes, special attention should be paid to the venting of packages being filled and proper temperature of packed products.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 1999
• Tom: 44
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.30-31,fot.

Twórcy

autor

Dubetowska T

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego