Lead and cadmium levels in raw cow's milk in Lithuania determined by inductively coupled plasma sector field mass spectrometry

• Autorzy: Valiukenaite R. , Stankeviciene M. , Stankevicius H. , Skibniewska K.A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Raw milk from 15 districts in Lithuania was analysed in winter and grazing seasons in 2005. Lead and cadmium were determined by inductively coupled plasma sector field mass spectrometry. Mean cadmium concentrations in winter milk samples amounted to 0.37 μg/kg (0.25-0.49 μg/kg) and in summer ones 0.18 μg/kg (0.11-0.23 μg/kg). The mean concentrations of lead in samples collected in winter and in summer were 0.47 μg/kg (0.17-1.0 μg/kg) and 0.54 μg/kg (0.06-1.76 μg/kg), respectively. No individual sample exceeded the Lithuanian norm value for lead (20 μg/kg). The health quality of Lithuanian milk can be considered as very high in the aspect of cadmium and lead contamination.

PL

Analizie poddano mleko surowe pobrane w 2005 roku w okresie żywienia oborowego i pastwiskowego na terenie piętnastu powiatów Litwy. Zawartość ołowiu i kadmu oznaczono metodą spektrometrii masowej z plazmą sprzężoną indukcyjnie. Średnie stężenie kadmu w mleku pobranym zimą wynosiło 0.37 μg/kg (0.25–0.49 μg/kg), zaś latem – 0.18 μg/kg (0.11–0.23 μg/kg). Średnie stężenie ołowiu w próbkach mleka z okresu żywienia oborowego i pastwiskowego wynosiło odpowiednio 0.47 μg/kg (0.17–1.0 μg/kg) i 0.54 μg/kg (0.06–1.76 μg/kg). W żadnej z próbek zawartość ołowiu nie przekraczała wartości dopuszczalnej na terenie Litwy. Jakość zdrowotną w aspekcie zanieczyszczenia ołowiem i kadmem mleka na Litwie można uznać za bardzo wysoką.

Słowa kluczowe

EN

food analysis; cadmium level; raw milk; inductively coupled plasma sector field mass spectrometry; lead level; Lithuania; milk

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 15/56
• Numer: Spec.Issue 1
• Opis fizyczny: p.243-246,fig.,ref.

Twórcy

autor

Valiukenaite R.

• Lithuanian Veterinary Academy, Kaunas, Lithuania

autor

Stankeviciene M.

autor

Stankevicius H.

autor

Skibniewska K.A.