Pora na karageny. Zastosowanie karagenow w przetworstwie spozywczym

• Autorzy: Michalski M.M.

Warianty tytułu

EN

Time for carrageenans

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2007
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.30-31,47,fot.

Twórcy

autor

Michalski M.M.

• Panstwowy Instytut Weterynaryjny - Panstwowy Instytut Badawczy w Pulawach, Pulawy