PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2001 | 55 | 03 |

Tytuł artykułu

Napoje i soki owocowo-warzywne - nosniki skladnikow funkcjonalnych

Warianty tytułu

EN
Fruit and vegetable drinks as carriers of functional components

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
Omówiono znaczenie podstawowych składników bioaktywnych owoców i warzyw w żywieniu człowieka. Dobrymi nośnikami składników funkcjonalnych mogą być napoje i soki owocowo-warzywne. Do dodatków funkcjonalnych najczęściej stosowanych w produkcji napojów należą: witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy. Podano przykłady segmentacji rynku napojowego na świecie oraz rodzaje soków i napojów funkcjonalnych występujących na rynku polskim.
EN
The nutritional role of functional ingredients of fruit and vegetables has been described. Fruit and vegetables drinks may be good carriers of functional additives. The most common additives used to functional drinks are: vitamins, minerals and fiber. The examples of segmentation of fruit juice market in the world and functional fruit and vegetable drinks in Poland are given.

Wydawca

-

Rocznik

Tom

55

Numer

03

Opis fizyczny

s.20-21,23

Twórcy

autor
  • Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 warszawa
autor

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-1b1550dd-ee22-4fec-945e-e7f4cb960d06
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.