Opracowanie wstepnych zalozen do budowy modelu pracy automatow formujacych zywnosc typu convenience food

• Autorzy: Neryng A , Poltorak A. , Wierzbicka A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawione są podstawowe założenia budowy modelu matematycznego opisującego pracą automatu formującego. Model ma dostarczać parametry pracy urządzenia potrzebne do uzyskania prawidłowo uformowanego wyrobu.

EN

The article presents preliminary of assumption of construction of mathematical model of operating of automatic forming machines. The aim of modlling is to obtain the correct parameters of operating of the machine needed to get properly formed article.

Słowa kluczowe

PL

konsystencja; sprezystosc; zywnosc; lepkosc; wlasciwosci fizyczne; zywnosc wygodna; procesy technologiczne; modele matematyczne; automatyzacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.27-28,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Neryng A

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Poltorak A.

autor

Wierzbicka A.

Bibliografia

• 1. Cacak-Pietrzak G.; Wartość wypiekowa wybranych polskich odmian pszenicy. Przemysł piekarski 1993. 10.
• 2. Pabis S.; Metodologia i metody nauk empirycznych. Warszawa 1985. PWN.
• 3. Wierzbicka A.; Praca magisterska. Warszawa 1993. SGGW. Wydział Żywienia Człowieka i GD.