Wplyw warunkow przechowywania na jakosc napojow bezalkoholowych slodzonych aspartamem i mieszanina aspartam-acesulfam K

• Autorzy: Bartodziejska B. , Cis A. , Paziak-Domanska B.

Warianty tytułu

EN

Influence of storage conditions on quality soft drinks contain aspartame and aspartame-acesulfame K mixture

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; czas przechowywania; cechy organoleptyczne; przechowywanie zywnosci; napoje bezalkoholowe; aspartam; warunki przechowywania; acesulfam K; jakosc; temperatura przechowywania; napoje slodzone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2008
• Tom: 63
• Opis fizyczny: s.63-76,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bartodziejska B.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Oddzial Chlodnictwa i Jakosci Zywnosci, Lodz

autor

Cis A.

autor

Paziak-Domanska B.