Porownanie wartosci wybranych wyroznikow ziarna pszenicy w stadium dojrzalosci woskowej i pelnej

• Autorzy: Abdalla M. , Dopierala L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; wyrozniki jakosci; twardosc; dojrzalosc woskowa; dojrzalosc pelna; kleikowanie skrobi; wlasciwosci fizykochemiczne; ziarno; pszenica; skrobia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2008
• Tom: 52
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.25-26,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Abdalla M.

autor

Dopierala L.