Klasyfikacja jakosciowa rosyjskiej pszenicy i maki oraz mozliwosci ksztaltowania jakosci wypiekowej maki w mlynie

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; Rosja; przetwory zbozowe; wartosc wypiekowa; klasyfikacja; przetworstwo zbozowe; pszenica; maka pszenna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2006
• Tom: 50
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.27-28,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.