W poszukiwaniu utraconego smaku. Chleby wiejskie [cz.II]

• Autorzy: Piesiewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konsumpcja; dodatki do zywnosci; chleb wiejski; piekarstwo; pieczywo; fermentacja ciasta; wypiek pieczywa; tradycje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2007
• Tom: 55
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.14-15,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.