Technologiczne aspekty otrzymywania napoju mlecznego dla osob w starszym wieku

• Autorzy: Szoltysek K. , Czagarowski A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; sklad chemiczny; mleko pitne; napoje mleczne; ludzie starzy; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1998
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.320-324,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szoltysek K.

• Akademia Ekonomiczna, Wroclaw

autor

Czagarowski A.