Metody profilowania w sensorycznej analizie zywnosci - Gospodarka Mięsna - Tom 46, Numer 09 (1994) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1994 | 46 | 09 |

Tytuł artykułu

Metody profilowania w sensorycznej analizie zywnosci

Autorzy

Komosa J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

konsystencja analiza zywnosci ocena jakosci zywnosc analiza sensoryczna tekstura jakosc analiza profilowa smakowitosc

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1994

Tom

46

Numer

09

Opis fizyczny

s.15-17,wykr.

Twórcy

autor

Komosa J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-17a6b7c5-41fd-453e-9e8e-0894ff79d924

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.