Opracowanie rownania regresji do szacowania zawartosci miesa w tuszach wieprzowych przy pomocy urzadzenia Auto-Fom

• Autorzy: Strzelecki J. , Borzuta K. , Lisiak D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

klasyfikacja poubojowa; zawartosc miesa; mieso wieprzowe; przemysl miesny; rownania regresji; tusze wieprzowe; urzadzenie Auto-Fom

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 1998
• Tom: 35
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.35-42,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Strzelecki J.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Glogowska 239, 60-111 Poznan

autor

Borzuta K.

autor

Lisiak D.