Jakosc zdrowotna mleka pochodzacego z tzw. dystrybucji ulicznej

• Autorzy: Pelczynska E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; jakosc higieniczna; sklad chemiczny; ocena jakosci; mleko surowe; jakosc zdrowotna; mleko; zanieczyszczenia zywnosci; sprzedaz uliczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1998
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.183-184,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pelczynska E.

• Akademia Rolnicza, Lublin