Antymutagenna i antykancerogenna aktywnosc roslinnych polifenoli

• Autorzy: Oszmianski J. , Lamer-Zarawska E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono krótki przegląd badań dotyczących działania polifenoli roślinnych przeciw mutacjom i nowotworom. Polifenole mogą wywierać hamujący wpływ, zarówno przez ograniczenie metabolizmu mutagennych i kancerogennych substancji jak: aflatoksyny B1, benzopiren, nitrozoaminy i wolne rodniki oraz przez wiązanie ich metabolitów W profilaktyce ryzyka zachorowań na nowotwory należy stosować dietę bogatą w świeże owoce i warzywa zawierające dużo naturalnych polifenoli.

EN

In this paper, we present short review about the mutagenic and cencer protective activity of plant polyphenolics. Polyphenolics could exert on inhibitory effect either by suppressing the metabolism of mutagenic and carcinogenic compounds as: aflatoxin B1, benzopyrene, nitrosamines and free radicals or by trapping of its metabolites. In the prophylaxis of the risk of cancer disease people need eat diets high in fresh fruits and vegetables that are rich natural poliphenolics.

Słowa kluczowe

PL

flawonoidy; surowce roslinne; nitrozoaminy; dietetyka; weglowodory; czynniki rakotworcze; bioflawonoidy; profilaktyka; aflatoksyny; polifenole; zywienie czlowieka; rosliny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1992
• Tom: 46
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.253-255,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Oszmianski J.

• Akademia Rolnicza,ul.Norwida 25,Wroclaw

autor

Lamer-Zarawska E.

Bibliografia

• [1] Alwan A. H., Mohmoud M. J., Naji A., Hussein W. A.: J. Food Safety, 1989, 9, 193.
• [2] Bhattacharya R. K., Firozi P. F.: Cancer Lett. 1988, 39, 85.
• [3] Bhattacharya R. K., Firozi P. F.: Bull. Liaison JIEP-90 „Groupe Polyphenols" Strasbourg 1990, 15, 179.
• [4] Bjeldens L. F., Chang G. W.: Science 1977, 197, 577.
• [5] Castonguay A., Liu L., Stoner G. D.: Bull. Liaison JIEP-90 „Groupe Polyphenols" Strasbourg 1990, 15, 153.
• [6] Chan R. I. M.: Inhibitory effect of browning reaction products and phenolic compounds on carcinogen- induced mutagenesis, 1982, M. Sc. thesis, University of British Columbia, Vancouver B.C.
• [7] Darmon N., Fernandez Y., Canal M. T., Mitjavila S.: Bull. Liaison JIEP-90, 15, 158.
• [8] Essigman J. M., Croy R. G., Bennet R. A., Wogan G. N.: Drug Metabol. Re 1982, 13, 581.
• [9] Lin J. K., Kennan K. A., Miller E. C, Miller J. A.: Cancer Res. 1978, 38, 2424.
• [10] Mc Gregor J. T., Jurd L.: Mutat. Res. 1978, 54, 297.
• [11] Masquelier J.: Materiały z Konferencji w Uniwesytecie w Rennes , 16-18.09.1987.
• [12] Newmark H. L., Mergens W. J.: Gastro-intestional Cancer: endogenous factors, eds Banbury Repprt 7, 1981, Cold Spring Harbor, N.Y.
• [13] Rosin M. P., Stich H. F.: Mutation Res., 1978, 54, 73.
• [14] Stich H. F., Rosin M. P., Bryson L.: Mutation Res., 1982, 95, 19.
• [15] Stich H. F., Ohshima H., Pignatelli B., Michelon J.: J. Natl. Cancer Inst. 1983.
• [16] Stich H. F., Rosin M. P.: Nutritional and toxicological aspects of food safety (Friedman M ed.) 1984, 1, Plenum Press, New York.
• [17] Suschetet M., Frayssinet C., Le Bon A. M., Siess M. H.: Bull. Liaison JIEP-90 „Groupe Polyphenols" Strasbourg 1990, 15, 149.
• [18] Walker E. A., Pignatelli B., Friesen M.: J. Sei. Food Agric. 1982, 95, 19.
• [19] Wattenberg L. W., Leong J. L.: Cancer Res. 1970, 30, 1922.
• [20] Wattenberg L. W., Page M. A., Leong J. L.: Cancer Res. 1968, 28, 934.
• [21] Wilska -Jeszka J., Łoś J., Pawlak M.: Zesz. Nauk. Polit. Łódzkiej Techn. Chem. Spoż. 1990, 47,77.
• [22] Mori A., Nishino C., Enoki N., Tawata S.: Phytochemistry 1988, 27, 4, 1017.