Glucosinolates in various cabbage cultivars grown in Poland

• Autorzy: Ciska E , Piskula M. , Martyniak-Przybyszewska B. , Waszczuk K. , Kozlowska H.

Warianty tytułu

PL

Glukozinolany w roznych odmianach kapusty uprawianych w Polsce

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; kapusta glowiasta czerwona; zywnosc; wlasciwosci przeciwkancerogenne; kapusta brukselska; kapusta; glukozinolany; kapusta wloska; kapusta glowiasta biala; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.119-126,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ciska E

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Piskula M.

autor

Martyniak-Przybyszewska B.

autor

Waszczuk K.

autor

Kozlowska H.