Fizyczne i chemiczne cechy ziarna kukurydzy jako wskazniki wartosci przemialowej i przydatnosci do produkcji chrupek

• Autorzy: Michalski T.

Warianty tytułu

EN

Physical and chemical characters of maize grain as indicators of dry milling quality and usefulness for snack production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

parametry fizyczne; przydatnosc technologiczna; kukurydza; wartosc przemialowa; chrupki kukurydziane; ziarno; parametry chemiczne

EN

physical parameter; technological suitability; maize; milling value; corn crisp; grain; chemical parameter

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2004
• Numer: 231
• Opis fizyczny: s.425-435,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalski T.

• Akademia Rolnicza, Poznan