Aktualna ocena trwalosci odtluszczonego mleka w proszku

• Autorzy: Pawlik S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

badania chemiczne; trwalosc przechowalnicza; przetwory mleczne; ocena jakosci; mleko odtluszczone w proszku; mleczarstwo; mleko w proszku; badania mikrobiologiczne; ocena organoleptyczna; badania fizykochemiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2001
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.440-444,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pawlik S.

• Instytut Mleczarstwa, Warszawa