Metody wykrywania zafalszowan mleka i jego przetworow

• Autorzy: Chmielowski W. , Rak L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

chromatografia cieczowa; alergie; mleczarstwo; ceny; chromatografia cienkowarstwowa; popyt; podaz; chromatografia gazowa; spektroskopia w podczerwieni; zafalszowania; mleko; test ELISA; mleko kozie; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1996
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.102-106

Twórcy

autor

Chmielowski W.

• Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Rak L.