Mleko kozie i jego wlasciwosci

• Autorzy: Szczepanik A. , Libudzisz Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mangan; sklad chemiczny; witamina B6; witamina B12; sod; fosfataza kwasna; sucha masa; witamina A; magnez; skladniki mineralne; mleko kozie; kazeina; bialko; zelazo; kwas foliowy; kwas pantotenowy; plazmina; popiol; enzymy; tluszcz; witamina B1; produkcja; fosfor; potas; laktoza; witamina C; wapn; miedz; zwiazki azotowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2000
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.136-139,tab.

Twórcy

autor

Szczepanik A.

• Politechnika Lodzka, ul.ks.I.Skorupki 6-8, 90-924 lodz

autor

Libudzisz Z.