Owies jako surowiec dla przetworstwa spozywczego

• Autorzy: Gasiorowski H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; otreby owsiane; pieczywo; owies; wskazniki technologiczne; przetworstwo zbozowe; jakosc; mieszanki zbozowo-owocowe; kasze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1993
• Tom: 40
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.71-81,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

• Akademia Rolnicza w Poznaniu