Przetworstwo miesa. Cz.I

• Autorzy: Cegielka A.

Warianty tytułu

EN

Meat technology: Part I

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

konferencje miedzynarodowe; przetworstwo miesa; mieso; nauka; sprawozdania; zdrowie czlowieka; przetwory miesne; bezpieczenstwo zywnosci; jakosc; pakowanie; genomika; proteomika; dobrostan zwierzat; produkcja zwierzeca; oplacalnosc produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.38-39,47,fot.

Twórcy

autor

Cegielka A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa