Udzial elementow zasadniczych w tuszach tucznikow w zaleznosci od krzyzowek rasowych

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Strzelecki J. , Borzuta K. , Lisiak D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc kulinarna; genotyp; miesnosc; wartosc handlowa; klasyfikacja poubojowa; trzoda chlewna; rasy zwierzat; otluszczenie; tusze wieprzowe; rasy hodowlane; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1998
• Tom: 50
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.44-47,rys.,tab.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

autor

Strzelecki J.

autor

Borzuta K.

autor

Lisiak D.