Ocena stabilnosci cech biotechnologicznych szczepow Lactobacillus delbrueckii utrwalonych odmiennymi metodami i przechowywanych w roznych warunkach

• Autorzy: Zlotkowska H. , Czakaj J. , Krakowiak A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

cechy biotechnologiczne; przechowywanie; Lactobacillus delbrueckii; szczepy bakteryjne; stabilnosc cech; liofilizacja; biotechnologia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Tom: 56
• Opis fizyczny: s.60-72,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zlotkowska H.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

autor

Czakaj J.

autor

Krakowiak A.