Zawartosc beta-glukanu w slodach z roznych odmian jeczmienia browarnego uprawianych w Polsce

• Autorzy: Michalowska D.

Warianty tytułu

EN

Beta-glucan content in malts from 5 varieties of brewing barley grown in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

uprawa roslin; zawartosc beta-glukanu; beta-glukany; Polska; slod jeczmienny; oznaczanie; jeczmien browarny; odmiany roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2003
• Tom: 58
• Opis fizyczny: s.95-107,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalowska D.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa