Mozliwosc zastosowania maki bobikowej do produkcji koncentratow spozywczych

• Autorzy: Borowski J. , Rodkiewicz W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; koncentraty spozywcze; przemysl spozywczy; dodatki do zywnosci; zywnosc; koncentraty deserowe; wartosc odzywcza; maka z bobiku; bobik

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1993
• Tom: 41
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.5-6,tab.

Twórcy

autor

Borowski J.

• Akademia Rolniczo-Techniczna,Olsztyn

autor

Rodkiewicz W.