Polskie naturalne wody mineralne jako zrodlo skladnikow mineralnych w diecie

• Autorzy: Hoffmann M

Warianty tytułu

EN

Polish natural mineral waters as a source of mineral compounds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy omówiono rolę dominujących składników wód mineralnych w żywieniu oraz przedstawiono krajowe wody mineralne, które ze względu na zawartość i rodzaj składników mineralnych stanowią cenny składnik diety i wykazują działanie profilaktyczne.

EN

The paper presents Polish mineral waters rich in mineral compounds and characterizes major compounds of mineral waters and their role in health prevention.

Słowa kluczowe

PL

dzialanie prozdrowotne; wody mineralne; Polska; dieta; asortyment; skladniki mineralne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.348-352,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hoffmann M

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• 1. Bortkun O.: Rynek butelkowanych wód pitnych w Polsce. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 2001, 6, 21.
• 2. Drobnik M., Latour T.: Wpływ wody dejonizowanej na stan zdrowotny ludności. Roczniki PZH. 2002, 53, 2, 187-195.
• 3. Gawęcki J., Hryniewiecki L. (red.): Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa, 1988. Gulińska E., Sińska B., Roszkowski W.: Woda - niezbędny składnik prawidłowej diety osób starszych. Przemysł Spożywczy, 2003, 5, 40-42.
• 4. Latour T.: Nie tylko gaszą pragnienie. Przegląd Gastronomiczny, 2000, 6, 7 i 11.
• 5. Latour T.: Wody butelkowane - aktualne wymagania jakościowe i sanitarne. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 1999, 1, 44-46.
• 6. Motyka G.: Charakterystyka i klasyfikacja polskich naturalnych wód mineralnych. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 2000, 7, 14-17.
• 7. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 29.04.2004 Dz.U. nr 120 poz. 1256 oraz z dnia 17.12.2004 Dz.U. nr 276 poz. 2738 w sprawie naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych i wód stołowych z późniejszymi zmianami. Rynek charakteryzuje ciągły rozwój: Agro Przemysł, 2006, 314, 10-11.
• 8. Skiba A.: Rynek wody. Gazeta Prawna. Biznes i Prawo, 2003, 116 (972).
• 9. Śmigiel-Papińska D., Wójciak R.W., Krejpcio Z.: Wody mineralne jako źródło przyswajalnego wapnia i magnezu. Bromat. Chem. Toksykol., 2001, XXXIV, 2, 105-109.
• 10. Tucholska A.: Rynek wody mineralnej. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 2002, 6, 16. Ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia z dnia 25 sierpnia 2006 roku (Dz.U. z 2006r. Nr 171, poz. 1225).
• 11. Wojtaszek T.: Znaczenie składników wód mineralnych dla zdrowia człowieka. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 2001, 6, 18-19.
• 12. Wojtaszek T.: Propozycje zmian w przepisach dotyczących wód mineralnych. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 2002, 11, 32-33 [a].
• 13. Wojtaszek T.: Wymagania obowiązujące przy produkcji naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych oraz wód stołowych (mineralizowanych). Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 2002, 6, 12-13.
• 14. Ziemlański S.: Rola równowagi wodno-mineralnej w organizmie. Agro Przemysł, 2006, 314, 59-60.