Bulgur - nie tylko turecka specjalnosc

• Autorzy: Kostecki Z
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory zbozowe; Turcja; wartosc odzywcza; produkcja; gotowanie; przetworstwo zbozowe; pszenica; kasza bulgur zob.kasza burghul; kasze; kasza burghul

EN

cereal product; Turkey; nutritional value; production; cooking; grain processing; wheat; bulgur groats; groats

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Informacyjny. Centralne Laboratorium Technologii Przetwórstwa i Przechowalnictwa Zbóż
• Rocznik: 1996
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.28-36,tab.

Twórcy

autor

Kostecki Z