Zastosowanie bioluminescencji w przemysle mleczarskim

• Autorzy: Jakubczyk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pomiar ATP; higiena pracy; bioluminescencja; mleczarstwo; enzymy; inzynieria genetyczna; mleko surowe; bakterie grupy coli; komorki somatyczne; jakosc mikrobiologiczna; system HACCP; bakterie psychrotrofowe; szczepionki bakteryjne; chemiluminescencja; smietanka; mleko pasteryzowane; mleko w proszku; oznaczanie; proteaza; smietana; bakterie; mikroorganizmy chorobotworcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1997
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.136-140,tab.,rys.

Twórcy

autor

Jakubczyk E.

• Instytut Mleczarstwa, ul.Hoza 66-68, 00-682 Warszawa