Wplyw stopnia dojrzalosci nasion na wartosc odzywcza i przydatnosc technologiczna bobu

• Autorzy: Gebczynski P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; stopien dojrzalosci; azot ogolny; nasiona; rosliny straczkowe; wartosc odzywcza; bob; skladniki mineralne; skrobia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1995
• Tom: 07
• Opis fizyczny: s.43-54,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gebczynski P.

• Akademia Rolnicza, Krakow