Wplyw temperatury przechowywania owocow ogorka na zmiany w natezeniu fluorescencji chlorofilu

• Autorzy: Kosson R
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Określono wpływ przechowywania owoców ogórków szklarniowych odmiany Wiktor F w opakowaniach z folii perforowanej (stopień perforacji 0,001%) oraz owoców bez opakowań, przy trzech zakresach temperatury: 12,5°C, 20°C, 1,5°C na podstawowe wskaźniki fluorescencji chlorofilowej: Fo - fluorescencję początkową, Fm - fluorescencję maksymalną, Fv - fluorescencję zmienną i Fv/Fm - względną fluorescencję zmienną. Pomiary dokonywano na zewnętrznej powierzchni owoców ogórka. Stwierdzono m.in. że przechowywanie owoców ogórka w temperaturze niższej lub wyższej od optymalnej (12,5°C) powoduje spadek wartości Fv/Fm. Pomiary wartości Fv/Fm mogą być wskaźnikiem pomocniczym przy określaniu właściwych warunków temperaturowych przechowywania owoców ogórka.

EN

The effect of three storage temperature levels: 12.5°C, 20°C, and 1.5°C on basic indexes of chlorophyll fluorescence of cucumber fruits was studied. The greenhouse grown cucumber fruits cv. Wiktor Fl were stored in perforated polyethylene bags or without packages. The minimum chlorophyll fluorescence (Fo), maximum chlorophyll fluorescence (Fm), variable chlorophyll fluorescence (Fv) and relative variable fluorescence (Fv/Fm) of the cucumber peel were measured. Relative variable fluorescence was decreasing when cucumbers were stored at temperature lower or higher than optimum level. The chlorophyll fluorescence measurements can be helpful for determination of appropriate temperature parameters of cucumber storage.

Słowa kluczowe

PL

temperatura; ogorki; fluorescencja chlorofilu; przechowywanie; opakowania foliowe; chlorofil

EN

temperature; cucumber; chlorophyll fluorescence; storage; foil packaging; chlorophyll

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrobotanica
• Rocznik: 2000
• Tom: 53
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.57-64,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosson R

• Instytut Warzywnictwa, Konstytucji 3 Maja 96-100 skierniewice

Bibliografia

• Adamicki F., 1984. Effects of storage temperature and wrapping on keeping quality of cucumber fruits. Twelfth Working Party on Greenhouse Cucumbers, Skierniewice, 8-11 May, 1984, p. 269-272
• Agati G., Mazzinghi P., Lipucci Di Paola M., Fusi F., Cecchi G. 1996. The F685-F730 chlorophyll fluorescence ratio as indicator of chilling stress in plants. J. Plant Physiol. 148(3-4). 384-390 Anonim, 1988. Criteria for quality. Grower, 110, 13-15
• Deell J. R., Toivonen P. M. A., 1999. Chlorophyll fluorescence as a indicator of physiological changes in cold-stored broccoli after transfer to room temperature. J. Food Sci., 64(3), 501-503.
• Hardenburg R. E. 1981. Storage recommendation, shelf life, and respiration rates for horticultural crops. Handbook of transportation and marketing in agriculture, CRC Press, p. 261-285
• Jolliffe P. A., Lin W. C., 1997. Predictors of shelf life in long English cucumber. J. Amer. Soc. Hort. Sei. 122(5), 686-690
• Klieber A., Lin W. C., Jolliffe P. A., Hall J. W. 1993. Training system affect canopy light exposure and shelf life of long English cucumber. J. Amer. Soc. Hort. Sei. 118, 786-790
• Kosson R. 1998j Application of chlorophyll fluorescence in vegetable plant physiology. Veget. Crops Res. Bull. 49, 5-12
• Kraus G. H., Weis E. 1984. Chlorophyll fluorescence as a tool in plant physiology. II. Interpretation of fluorescence signals. Photosynthesis Res. 5, 139-157.
• Lin W. C., Ehret D. L., 1991. Nutrient concentration and fruit thinning affects shelf-life of long English cucumber. HortScience, 26, 1299-1300
• Lin W. C., Jolliffe P. A., 1995. Canopy light effects shelf-life of long English cucumber. Acta Hortic. 398, 249-255
• Lin W. C., Jolliffe P. A., 1998. Chlorophyll fluorescence of long English cucumber afected by storage conditions. Abstracts of XXV Inter. Hort. Congress, Brussels, 2-7 August, 1998, p.94
• Streb P., Schaub H., Feierabend J. 1996. Latent oxidative stress responses of ozone- fumigated cucumber plants are enhanced by simultaneous cold exposures. Zeitschrift fur Naturforschung. Section C. Journal of Biosciences. 51 (5-6), 355-362
• Toivonen P. M. A., 1992. Chlorophyll fluorescence as a nondestructive indicator of freshness in harvested broccoli. HortScience, 27(9), 1014-1015.