Wplyw nowych typow margaryn na ksztaltowanie cech fizycznych i sensorycznych ciast drozdzowych - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 44, Numer 10 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1996 | 44 | 10 |

Tytuł artykułu

Wplyw nowych typow margaryn na ksztaltowanie cech fizycznych i sensorycznych ciast drozdzowych

Autorzy

Neryng A. , Rutkowska J. , Drwiega J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

ciastkarstwo cechy fizyczne zywnosc analiza sensoryczna ciasto wypiek laboratoryjny tekstura zywnosc wygodna margaryna

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1996

Tom

44

Numer

10

Opis fizyczny

s.6-7,tab.

Twórcy

autor

Neryng A.

autor

Rutkowska J.

autor

Drwiega J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-11eb4241-bfe1-4639-893d-263458d4a005

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.