EN
Herbs, in spite of their relatively small acreage, play an important role in Polish economy. Their significance relies on wide employment, especially in pharmacy, food industry and cosmetology. They are essential for international trade, too. Herbs cultivation differs from other crops due to the importance of raw material quality in their usefulness. Among factors affecting raw material productivity and quality, effect of watering is little recognized. In general, water accessibility ensures higher biomass production, but at the same time causes decrease of biological active components content. However, in some cases, deviations from this principle have been found.
PL
Rośliny zielarskie, mimo że zajmują niewielką powierzchnię uprawną, odgrywają dużą rolę w polskiej gospodarce. Ich znaczenie polega na szerokim zastosowaniu, głównie w farmacji, przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Są również istotnymi produktami w handlu zagranicznym. Ich uprawa różni się znacznie od innych roślin ze względu na konieczność uzyskania wysokiej jakości surowca kierowanego niekiedy bezpośrednio do leczenia. Wśród czynników wpływających na produkcyjność ziół stosunkowo mało poznane są wymagania wodne. Ogólnie mówiąc, odpowiednia ilość wody zapewnia otrzymanie wysokich plonów, ale jednocześnie powoduje zmniejszenie zawartości związków aktywnych. W wielu przypadkach istnieją jednak odstępstwa od tej reguły.