Analiza jakosci technologicznej i konsumpcyjnej miesa swiniodzikow

• Autorzy: Salyga M. , Walkiewicz A. , Babicz M.

Warianty tytułu

EN

Analysis of technological and consumption quality of wild pig meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

jakosc technologiczna; ocena jakosci; mieso swiniodzikow; jakosc konsumpcyjna; swiniodziki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
• Rocznik: 2007
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.7-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Salyga M.

• Akademia Rolnicza, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Walkiewicz A.

autor

Babicz M.