PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1997 | 41 | 11 |
Tytuł artykułu

Mozliwosci zastosowania kukurydzy w przemysle piwowarskim

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W artykule omówiono cechy anatomiczne i fizykochemiczne ziarna kukurydzy, odmiany oraz sposób suszenia tego surowca przeznaczonego do produkcji grysu kukurydzianego. Podano przyczyny stosowania grysu kukurydzianego jako substytutu słodu.
EN
The anatomical and the physical - chemical characteristic of the maize grain varieties and the way of drying this raw material destinated for the production of the granulated maize were discussed in this article. The reasons of the granulated maize application as the malt replacer were given.
Wydawca
-
Rocznik
Tom
41
Numer
11
Opis fizyczny
s.12-14,rys.,tab.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-11040f60-1883-4234-8ba0-cfd4fc0663ba
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.