Zarodki zytnie - sklad chemiczny i wykorzystanie

• Autorzy: Gasiorowski H. , Kolodziejczyk P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; piekarstwo; tluszcze; zarodki zytnie; pieczywo pszenne; anatomia; produkty zbozowe; dodatki do zywnosci; witaminy; wykorzystanie; morfologia; przetworstwo zbozowe; skladniki mineralne; aminokwasy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2005
• Tom: 49
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.13-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Kolodziejczyk P.