Przeglad zalecen oraz ustawodawstwa europejskiego dla przemyslu sokowniczego

• Autorzy: Plocharski W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przemysł sokowniczy w Unii Europejskiej zobowiązany jest stosować się do wymagań określonych w Dyrektywie 2001/112/EC oraz w innych dokumentach prawnych, o których wspomniano w artykule. Istnieją również przepisy organizacji branżowej AIJN, które dotyczą jakości, zdrowotności, odnoszą się do sfery produkcji i handlu, w tym uczciwej konkurencji. Przepisy te wypełniają luki występujące w ustawodawstwie unijnym, podają interpretację nieścisłych sformułowań oraz określają zasady, na których powinien opierać się przemysł sokowniczy. Wiele z propozycji AIJN ma nowatorski charakter. Niektóre z dokumentów AIJN są omawiane w niniejszym artykule. Znajomość przepisów unijnych i zaleceń AIJN jest niezbędna dla dostosowania się do wymagań Wspólnego Rynku.

EN

Fruit juice industry in the European Union has to fulfil requirements of fruit juice directive 2001/112/EC and of other directives and regulations that are mentioned in this article. There are also regulations and codes developed by the branch organisation AIJN, which refer to quality, healthfulness, requirements in production and trade including honest competition. These regulations fulfil gaps which are in European legislation, give interpretation of ambiguous provisions and specify principles which fruit juice industry should observe. Many AIJN proposals have innovative character and some of them are discussed in this paper. Polish fruit juice industry should be aware of these regulations, recommendations and codes, which is necessary to adjust to the requirements of the Common Market.

Słowa kluczowe

PL

Dyrektywa 2001-112-EC; Unia Europejska; aromaty spozywcze; bezpieczenstwo zywnosciowe; dyrektywy; higiena zywnosci; przemysl sokowniczy; przepisy prawne; soki owocowe; ustawodawstwo

EN

European Union; juice industry; food safety; law regulation; food hygiene; food aroma; directive; legislation; Directive 2001-112-EC; fruit juice

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.34,36-38

Twórcy

autor

Plocharski W.

• Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Skierniewice