Zmiany wartosci rzeznej tucznikow z dostaw rynkowych w ostatnich trzech latach

• Autorzy: Strzelecki J. , Borzuta K. , Grzeskowiak E. , Lisiak D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

skup; wady miesa; przewodnosc elektryczna; wartosc rzezna; grubosc sloniny; przemysl miesny; tusze wieprzowe; jakosc; klasyfikacja EUROP; zywiec wieprzowy; dostawcy; wielkosc dostaw; miesnosc; trzoda chlewna; masa tuszy; odczyn miesa; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2001
• Tom: 39
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.37-41,tab.

Twórcy

autor

Strzelecki J.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Poznan

autor

Borzuta K.

autor

Grzeskowiak E.

autor

Lisiak D.