Rynek przetworow owocowych i warzywnych

• Autorzy: Nosecka B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Na początku obecnej dekady produkcja przetworów owocowych i warzywnych była o ponad 30% większa od średniej z lat 1996-2000 a równocześnie dwukrotnie wyższa niż przed urynkowieniem gospodarki. Rosnącej podaży towarzyszy obserwowane od kilku lat zwolnienie tempa wzrostu popytu na rynku krajowym. Konsekwencją rosnącej przewagi nad efektywnym popytem jest: zwolnienie tempa wzrostu cen detalicznych i cen zbytu, zwiększająca się konkurencja w branży i rosnąca koncentracja produkcji. Wynikiem konkurencji i postępujących procesów koncentracji jest poprawa efektywności i technologii produkcji a także jakości oferty handlowej. Integracja z UE nie wpłynie na zasadniczy wzrost możliwości lokowania krajowych przetworów owocowych i warzywnych na rynku rozszerzonej Wspólnoty, bowiem już obecnie niemal cały polski eksport przetworzonych owoców i warzyw do UE "15" realizowany jest bez obciążeń celnych. Natomiast zwiększy się import produktów wytwarzanych z owoców i warzyw ciepłolubnych (zwłaszcza przetworów pomidorowych).

EN

The production of fruit and vegetable products at the beginning of the present decade was 30% above the average calculated for the period of 1996-2000 and doubled the level recorded prior transition. Increasing supply is accompanied by diminishing domestic demand. In consequence the rate of retail and producer prices decline, which is observed since several years. Strengthening competition and growing concentration of production are other characteristic features arising on the market. In effect of growing competition and progressive processes of concentration, an improvement in efficiency, production technology and trading offer are observed. The EU accession will have a negligible impact on the possibilities of sale of domestic fruit and vegetable products on the enlarged common market. Almost entire Polish exports of processed fruits and vegetables to the EU are already conducted free of any border measures. On the other hand imports of products manufactured from vegetables that need warm weather conditions (particularly tomato products) is expected to increase.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; rynek zywnosciowy; Polska; koncentracja produkcji; jakosc; perspektywy; technologia produkcji; popyt; podaz; ceny detaliczne; przetwory warzywne; przetwory owocowe; oferty handlowe; konkurencja; ceny zbytu; przetworstwo owocowo-warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2003
• Tom: 57
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.28-30,33,tab.,rys.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, Warszawa