Acoustic emission in puncture test of apples during shelf-life

• Autorzy: Zdunek A. , Ranachowski Z.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

acoustic emission; puncture test; apple; shelf life; food quality; firmness; toughness; crispness; texture

• Wydawca: -
• Czasopismo: Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Agricultural Engineering
• Rocznik: 2006
• Tom: 09
• Numer: 4
• Opis fizyczny: http://www.ejpau.media.pl/volume9/issue4/art-30.html

Twórcy

autor

Zdunek A.

• Polish Academy of Sciences, Doswiadczalna 4, 20-290 Lublin, Poland

autor

Ranachowski Z.