Przezywalnosc Listeria monocytogenes w fermentowanych napojach mlecznych

• Autorzy: Stanczak B.J. , Szczawinski J. , Peconek J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

kefir; przetwory mleczne; higiena zywnosci; przezywalnosc; Listeria monocytogenes; napoje fermentowane; zanieczyszczenia bakteryjne; jogurt

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1997
• Tom: 53
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.592-595,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stanczak B.J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Szczawinski J.

autor

Peconek J.