Ocena jakosci wedlin drobno rozdrobnionych z czesciowa wymiana tluszczu preparatami blonnikowymi - Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego - Numer 3 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego

2005 | 3 |

Tytuł artykułu

Ocena jakosci wedlin drobno rozdrobnionych z czesciowa wymiana tluszczu preparatami blonnikowymi

Autorzy

Dolata W. , Szczepaniak B. , Piotrowska E. , Chlebowska M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu wedliny drobnorozdrobnione ocena jakosci preparaty blonnikowe ocena sensoryczna zywnosc niskokaloryczna zamienniki tluszczu

Wydawca

-

Czasopismo

Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2005

Numer

3

Opis fizyczny

s.43

Twórcy

autor

Dolata W.

autor

Szczepaniak B.

autor

Piotrowska E.

autor

Chlebowska M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0c7767ec-eb87-4233-a48c-a4f4113f282f

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.