Charakterystyka mikrofalowego rozmrazania pieczywa mieszanego

• Autorzy: Kozlowicz K. , Kluza F.

Warianty tytułu

EN

Characteristics of microwave thawing of mixed bread

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; pieczywo mieszane; rozmrazanie mikrofalowe; mrozenie; chlodnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 42
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.46-50,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozlowicz K.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Kluza F.