Bezpieczna zywnosc. Podsumowanie 3-letnich badan monitorowanych nad jakoscia gleb, roslin, produktow rolniczych i spozywczych

• Autorzy: Zmudzki J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Od 1995 r. działa w Polsce Monitoring Jakości Gleb, Roślin, Produktów Roślinnych i Spożywczych. Co roku wykonuje się 30 000 badań jednostkowych zawartości PCB, WWA, pierwiastków toksycznych, mikotoksyn, antybiotyków, azotanów i azotynów, amin biogennych i kwasów tłuszczowych. Wyniki 3-letnich badań wskazują na występowanie małych (poniżej dopuszczalnych norm) stężeń tych substancji w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego lub całkowity ich brak.

EN

Since 1995 the Monitoring of Quality of Soil, Plants, Plant and Food Products is active in Poland. This institution perform yearly 30.000 researches on the contents of PCB, WWA, toxic elements, mycotoxins, antibiotics, nitrates and nitrites, biogenic amines and lipid acids. The effects of these 3-years researches indicate that the concentrate of those substances in the food of plant and animal origin is lower than defined by standards.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; gleby; Polska; monitoring; zywnosc pochodzenia roslinnego; produkty rolne; produkty spozywcze; rosliny; zywnosc pochodzenia zwierzecego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2001
• Tom: 45
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.19-20

Twórcy

autor

Zmudzki J.

• Panstwowy Instytut Weterynaryjny, Pulawy